Bahaya Tersembunyi: Dokter Ingatkan Soal Memanaskan Ulang Makanan Sisa Lebaran!

Healthcare.biz.id Bismillah semoga hari ini penuh kebaikan. Di Kutipan Ini aku ingin mengupas sisi unik dari Kesehatan, Gizi, Makanan, Kebersihan, Tips Dapur. Artikel Mengenai Kesehatan, Gizi, Makanan, Kebersihan, Tips Dapur Bahaya Tersembunyi Dokter Ingatkan Soal Memanaskan Ulang Makanan Sisa Lebaran Simak baik-baik hingga kalimat penutup.

Pemanasan kembali makanan bersantan sering kali dianggap sebagai solusi praktis untuk menghindari pemborosan makanan. Namun, sejatinya, kebiasaan ini tidak direkomendasikan oleh para ahli kesehatan. Dr. Roy Panusunan Sibarani, seorang spesialis penyakit dalam di Mayapada Hospital, memperingatkan bahwa menyimpan makanan semalaman dan memanaskannya kembali dapat menimbulkan berbagai risiko kesehatan yang serius.

Salah satu masalah utama yang akan muncul dari praktik ini adalah potensi pertumbuhan bakteri dan jamur. Ketika makanan disimpan dalam waktu lama, terutama di suhu yang tidak tepat, lingkungan yang ideal bagi mikroba untuk berkembang biak pun tercipta. Hal ini dapat menyebabkan infeksi makanan jika makanan tersebut dikonsumsi setelah dipanaskan kembali.

Lebih lanjut, dr. Roy menjelaskan bahwa proses pemanasan ulang juga dapat meningkatkan kadar lemak trans dalam makanan. Lemak trans dikenal sebagai salah satu jenis lemak jahat yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. “Trans fat merupakan salah satu penyebab pembentukan plak dalam pembuluh darah,” tambahnya. Ini menunjukkan, bahwa meskipun makanan tersebut tampak aman untuk dikonsumsi, dampak kesehatan jangka panjangnya bisa sangat merugikan.

Dalam situasi tertentu, seperti saat perayaan Lebaran, sering kali hidangan bersantan tidak habis dalam satu kali penyajian. Namun, dr. Roy mengingatkan agar kita lebih bijaksana dalam mengelola makanan. “Makanan sebaiknya tidak dimasak dalam jumlah terlalu banyak,” ujarnya. Sementara kita tentu ingin menikmati setiap hidangan spesial selama Lebaran, penting untuk memastikan bahwa porsi yang disajikan manageable.

Ketika memanaskan kembali makanan yang telah disimpan, jumlah lemak trans yang dihasilkan dapat meningkat. “Dan kita harus ingat, ini bukan hanya tentang kolesterol; bakteri dan jamur pun juga sudah berpotensi ada,” kata dr. Roy kepada detikcom, pada 20 Maret 2025. Dari penjelasan ini, dapat disimpulkan bahwa memanaskan kembali makanan dengan cara yang tidak tepat bisa jauh lebih berbahaya daripada manfaat yang diperoleh.

Saingan dari makanan yang nikmat di hari-hari spesial tentu membuat kita ingin lebih indulgent. Namun yang paling penting adalah menjaga keseimbangan. Di satu sisi, menikmati makanan yang kita cintai sah-sah saja, namun tetap harus diimbangi dengan gaya hidup sehat. Hal ini berarti mengatur porsi dengan bijak dan memperhatikan cara penyimpanan serta pemanasan makanan.

Dengan semua hal di atas, adalah bijaksana untuk tidak terlalu mengandalkan pemanasan kembali makanan bersantan. Untuk menjaga kesehatan, kita perlu melakukan perubahan sederhana dalam kebiasaan memasak dan menyimpan makanan. Dengan memasak solusi makanan yang lebih kecil dan segar akan membantu kita menghindari risiko kesehatan yang itu. Pastikan tentunya juga untuk menerapkan pola makan yang seimbang dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Terima kasih telah membaca seluruh konten tentang bahaya tersembunyi dokter ingatkan soal memanaskan ulang makanan sisa lebaran dalam kesehatan, gizi, makanan, kebersihan, tips dapur ini Mudah-mudahan artikel ini membantu memperluas wawasan Anda selalu bersyukur atas kesempatan dan rawat kesehatan emosional. Ayo sebar informasi baik ini kepada semua. lihat konten lain di bawah ini.