Rahasia Sehat: Simpan dan Panaskan Makanan Lebaran Tanpa Kehilangan Nutrisi!

Healthcare.biz.id Selamat membaca semoga mendapatkan ilmu baru. Di Kutipan Ini mari kita telusuri Kesehatan, Nutrisi, Memasak, Tips Hidup Sehat, Makanan, Lebaran yang sedang hangat diperbincangkan. Konten Yang Mendalami Kesehatan, Nutrisi, Memasak, Tips Hidup Sehat, Makanan, Lebaran Rahasia Sehat Simpan dan Panaskan Makanan Lebaran Tanpa Kehilangan Nutrisi Ayok lanjutkan membaca untuk informasi menyeluruh.

1.1. dr. Oki Yonatan Oentiono
2.1. “Mungkin untuk satu atau dua hari masih ok, tetapi jika lebih dari itu sebaiknya jangan,”

Memanaskan makanan sisa menjadi salah satu kebiasaan yang umum dilakukan, terutama setelah perayaan besar seperti Lebaran. Banyak orang menyimpan makanan di dalam kulkas untuk dinikmati kembali keesokan harinya. Namun, bagaimana cara yang benar untuk memanaskan kembali makanan agar tetap sehat?

Menurut dr. Oki Yonatan Oentiono, seorang spesialis gizi klinis yang berpraktik di Mayapada Hospital Kuningan, Jakarta Selatan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memanaskan makanan. Ia menjelaskan bahwa penting untuk memanaskan makanan hingga mencapai suhu yang cukup tinggi, minimal sampai terlihat ada gelembung yang muncul. Hal ini menunjukkan bahwa makanan telah panas merata dan aman untuk dikonsumsi.

Namun, dr. Oki menekankan bahwa terlalu sering memanaskan kembali makanan dapat merusak kandungan gizinya. “Semakin sering dipanaskan, semakin berkurang nilai gizi makanan tersebut,” ungkapnya. Oleh karena itu, ia menyarankan agar makanan tersebut tidak dipanaskan berulang kali, idealnya hanya dua hingga tiga kali saja. Jika lebih dari itu, ada risiko nutrisi yang terkandung di dalamnya akan hilang.

Kita semua tahu bahwa Lebaran identik dengan hidangan lezat dan beraneka ragam yang disajikan di meja makan, baik untuk keluarga maupun tamu yang berkunjung. Makanan yang disiapkan sering kali dalam porsi yang besar, sehingga sisa makanan pun tidak bisa dihindari. Dalam hal ini, menyimpan sisa makanan di kulkas adalah pilihan yang bijak. Namun, sebaiknya makanan tersebut tidak dibiarkan terlalu lama di dalam kulkas agar tetap aman untuk dikonsumsi.

Untuk menjaga kualitas makanan, dr. Oki menyarankan agar porsi makanan yang disimpan tidak terlalu banyak, sehingga meminimalisasi frekuensi pemanasan ulang yang diperlukan. “Mungkin untuk satu atau dua hari masih ok, tetapi jika lebih dari itu sebaiknya jangan,” ujarnya. Ini adalah langkah penting untuk memastikan bahwa kita tidak hanya menikmati rasa, tetapi juga mendapatkan manfaat gizi maksimal dari makanan yang kita konsumsi.

Dengan menyantap makanan sisa yang telah dipanaskan dengan cara yang tepat, kita tetap bisa menikmati cita rasa khas Lebaran tanpa merasa khawatir akan kesehatan. Tentu saja, meski makanan lebaran terbilang kaya akan rasa, penting untuk menjaga keseimbangan dengan selalu memperhatikan pola makan yang sehat dan proporsional.

Jadi, tidak ada salahnya menikmati makanan sisa dari perayaan Lebaran asalkan kita memanaskannya dengan bijak dan tidak berlebihan. Jaga kesehatan dengan tetap memilih porsi yang sesuai dan diimbangi dengan gaya hidup yang sehat. Dengan demikian, kita bisa merayakan momen spesial ini sambil memastikan tubuh tetap sehat.